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少女旅行日記

[台北] 高質師傅發辦Omakase午餐 台北人氣日式餐廳游壽司

在所有日式料理中,壽司是我的最愛,而由師傅決定菜式的Omakase就猶如一場壽司表演,既可以品嚐到最新鮮時令的刺身和海鮮,又可以欣賞到壽司師傅精心處理食材的過程。在香港食Omakase不便宜,台北的價錢就比較親民,但質素也不輸蝕。這次試試台灣人都推介的人氣壽司店游壽司,來一場精彩的美食show!
游壽司總共有3間分店,本店和二店都是位於永康街一帶,以手握壽司及Omakase為主,三店中山區,以魚生丼飯為主。這次我去的是二店,在麗水街,人氣高,自然也需要訂位。全間大約20幾個位,全是吧枱,我去那天不但滿座,而且很快又換了一批客人,真的很受歡迎。
整餐總共吃了14款壽司/刺身,另外前菜是沙律,中間有3個小食:熟牡丹蝦、牛蒡蘋果卷同炸鱈白子,仲有麵豉湯,最後有甜品黑芝麻卷蛋,所以總共20樣食物,非常豐富!如果擔心太多吃不下,中間也可以隨時向師傅表達飽的程度,他會作適當調節,價錢也會根據最後吃了多少而計算,並不是劃一收費。
每上一款菜,師傅都會介紹食材和調味料,基本上大部份壽司/刺身都不用再點醬油,因為調味已很足夠,食材都好新鮮,完全可以食到鮮味。刺身有鯛魚加水果醋、旗魚、甜蝦、南非活鮑魚加海鹽、燒帶子同生蠔。
壽司有墨魚加檸檬青檸汁、白魽、牡丹蝦加蟹膏、火燄黃雞魚、火燄海鱺魚、青花加薑蓉、海膽。師傅知道我們喜歡海膽,就額外再追加多一份海膽給我們,好鮮甜好好味!!!印象中除了一、兩款魚不太合我口味之外,其他所有都很滿意,非常高質!
邊食邊欣賞師傅精細的刀工也是Omakase其中一個重點。
最後當然有大家關心的價錢啦。這一餐未計飲品每人大約是台幣$2700,即係港幣$710。大家可能會覺得都唔算平,但其實款式真的好多,20款食物非常飽!而且主要貴在兩件海膽,因為一件已經要港幣$100,我們還追加多一件,所以一般應該港幣$500-600都可以。以呢個價錢食到呢個質素Omakase真的算不錯,雖然不至於好平好抵,但一定一定值得。之前我介紹過台北另一間Omakase叫暪著爹,質素都接近,兩間都好食,暪著爹相對平少少,但份量都少過游壽司,所以其實差不多。如果大家唔想食Omakase但又想試下壽司,午餐仲有壽司套餐可以選擇,大約台幣$430-460,即係港幣一百多少少,下次我都想試下!

游壽司(二店)
地址:大安區麗水街7巷7號
營業時間:星期二至日 12:00-14:00;17:30-21:00(星期一休息)
交通:捷運東門站行15分鐘
網站:https://www.facebook.com/yosushi9298

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